高餐藍帶矛與盾/高餐藍帶總經理請辭 校方強調不影響合作方向

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作者/黃偉翔|攝影/黃偉翔

台灣第一個校務基金轉投資案例「高餐藍帶公司」已開始招生,看似順遂發展,卻傳出高餐藍帶廚藝卓越中心總經理蘇國垚請辭傳聞。今日《技職3.0》記者跟蘇國垚證實,五月已親自跟法國藍帶總裁André J. Cointreau請辭。高餐大主秘石名貴強調,不擔心高餐藍帶的目標與理想因人事變動而改變。

消息傳出後,記者第一時間跟石名貴求證,他坦承,有聽到學校內部傳出來的消息(蘇國垚請辭),但目前無法確定消息真偽。

當記者進一步詢問蘇國垚請辭是由誰獲准,石名貴當面跟高餐大校長林玥秀確認後轉述,高餐藍帶內部的事情沒有義務跟高餐大報告,所以蘇國垚是跟法國藍帶請辭而不是跟高餐大。石名貴進一步解釋,當初簽約後,法國藍帶派了一位「有實權」的人在高餐藍帶坐鎮,蘇國垚雖掛名總經理,但事實上只被授權到一定幅度,例如,買設備超過50萬,蘇國垚就無法自行決定。

蘇國垚親自跟記者坦承,五月初已經跟法國藍帶總裁André J. Cointreau請辭且獲准,但他強調,請辭跟校內師生抗議行動無關,主因是家庭因素,家人希望他別在高餐藍帶公司退休,而是以高餐大教師身份退休,較有保障。另外,蘇國垚表示,當他借調到高餐藍帶公司後,系上課程如旅館籌備、經營、俱樂部管理以及財務、市場行銷等沒人能開課,而不少學生是因蘇國垚而來讀高餐大,這也是其中一個原因。

蘇國垚還提到,自己的合約到明(2017)年2月,而他答應高餐大前校長容繼業會把高餐藍帶從無到有建立起,目前高餐藍帶公司已經招生,他的使命已完成。

對於總經理接班人,蘇國垚指出,雖然請辭,但自己仍是董事,可以參與重要決定,未來將召開董事會決定新人選,而法國藍帶總裁André J. Cointreau與林玥秀都認為找高餐大教師較合適,此人必須是過去跟法國藍帶有接觸且了解合約精神。但他強調,目前合約是十年,在合約走完後才會檢討合約內容,至少這期間高餐大跟法國藍帶的合作關係不會變,所以不擔心自己離去會影響合作方向。

當記者詢問蘇國垚離去是否會減少高餐對高餐藍帶的掌控,導致合作喪失原本初衷。石名貴與林玥秀強調,高餐是技職專業學校,類似蘇國垚背景的專業教師很多,他們都是餐旅業專業人士,要接續跟法國藍帶做專業上的合作與討論,不會沒有人選。石名貴對高餐藍帶的過程掌握保持樂觀,他認為,因為高餐藍帶座落在校內,地利、人和與周邊資源都站在高餐這邊,不擔心過去的目標與理想會因這次人事變動而改變。

蘇國垚盼後續一切順利,他說,學校先前與師生溝通不足,但在陸續開幾次協調會後,過去一些師生的誤解都釐清了,尤其高餐藍帶經費為專款專用,並非不願意替高餐大購置設備。他強調,目前擔任的董事沒有酬勞,自己是借調所以非抗議人士指稱的旋轉門。

 

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