【職人系列7】當一位記者不是你想像中這麼簡單!

 

因為「未來想過的生活」學習單,讓孩子們閱報找工作、寫履歷表、買房買車,算出基本月開銷的「震撼教育」在網路上流傳,媒體接連入班採訪,使得孩子們對「記者」這職業充滿興趣。所以,職人分享的安排當然不可錯過記者。

鎖定「記者」的職業後,接下來是找人。想起去年那位來不及在課堂上與我們分享他採訪高雄前鎮氣爆及八八風災時的電視台記者,他答應有空要來和孩子說故事。翻找出之前留下的名片,按著號碼打過去,沒想到對方調到台北去了。正當煩惱之際,突然接到另位記者的電話,表達希望能夠入班採訪。哇哇!這真是天上掉下來的禮物,老天爺知道我們正在找人,立刻派了天使下凡來拯救我們,不得不說五四實在是蒙上天恩寵!就這樣,記者採訪我們的當天,也與我們分享她的工作經驗。

陳阿姨說記者分在報社、電視台、廣播電台、雜誌社、通訊社、網路媒體等機構工作。採訪路線分為政治、社會、財經、文教、娛樂、兩岸、國際等新聞。記者的表現方式可以分為報導、專題、調查採訪、專訪、深度報導等。

陳阿姨分享了一個曾經跑社會線採訪的「凶殺案」,聽到凶殺案,大家瞪大了眼。她說921大地震時有個驚悚又離奇的刨骨分屍案,而且還是母女三屍案,正當全台忙於921大地震災後搶救和重建之際,南投日月潭潭面浮出了手臂、頭顱、小腿等多處屍塊。她奉命前往第一現場凶宅採訪,當時擠不進電梯,為了「離現場越近,看得越清楚」,於是暗夜爬樓梯上樓,爬上樓後輕輕推開大門,就看到冰著屍塊的冰箱正對著大門口。哇!全班哇哇叫了起來。

跑社會線的記者因為「不入虎穴,焉得虎子」所以血肉模糊、長滿蛆蟲、溺斃浮屍等這種見屍如常、慘不忍睹的恐怖畫面是必須克服的難題。原本之前護理師及醫師分享養成教育時就必須常與大體老師為伍,軍人救災時也會毫無預警見到破碎的屍體,當時聽聞就嚇退一票孩子,沒想到社會線記者也不遑多讓。此外為了取得最新消息有時還必須和黑白兩道、三教九流建立關係。為了不漏新聞,警方圍捕歹徒等這種警匪街頭追逐、槍林彈雨的場景更是家常便飯,因為危險性較高,社會線大多是男記者較多。

想起之前採訪班上的幾位男記者說到採訪921大地震、八八風災、高雄前鎮氣爆時處處危機四伏、險象環生,風災時有位夥伴還遇河水暴漲差點滅頂,卻還得奮力將攝影機舉高避免機器泡水損壞。天災人禍何時到來無法預知,半夜突發狀況發生記者就要立刻到場,早出晚歸或是隨時待命也是記者生活的寫照,社會線記者生活更是嚴重脫序,辛苦難為外人道。

陳阿姨說想成為記者不侷限於學歷,最典型的一條路是新聞傳播相關科系。所需能力要有好奇心、大膽、敏銳的觀察力及衝鋒陷陣的精神、個性正向、夠獨立、還要會與人「搏感情」。她說之前跑財經新聞時,要採訪大老闆,但大老闆根本不願意接受採訪,還要有鍥而不捨的精神才能打動對方。此外也要建立起相當的信任感對方才願意「開金口」。記者不僅要時常學習新知,主動找新聞,訪問前還要做足功課,勤找資料,才能問到深入而透徹的問題,挖到獨家新聞。訪談完還要能精準消化,將事情的真相及其代表的意義以不帶偏見、中立客觀的轉化成一般民眾可以理解的報導,當然寫作及組織的功力自不在話下。

聽完分享,覺得記者這行業很特別,不是醫護及軍人,卻因採訪而必須看到「恐怖畫面」;不是警察,卻因採訪而必須衝鋒陷陣,跟監側拍搶頭條;不是救災人員,卻會為傳回第一手災區報導而受傷或犧牲;不是作家,卻需具備深入淺出的文筆功力;不是業務員,卻需具備三寸不爛之舌才能讓受訪者開金口;不是公關經理人,卻需具備隨時與人建立友誼的破冰能力;不是口譯人員,卻需具備良好外語能力才能勝任出國採訪;不是探險家,卻需具備適應各種生存環境的能耐(陳阿姨採訪完隔天就飛去南半球了)。

當記者除了可以掌握第一手消息、認識許多朋友,聽到很多生命的故事,也會因此開始關心自己過去不曾留意的人事物,進而開拓自己視野的深度與廣度。對照前面職人分享的經驗,錢太少免談,工作太累沒人幹,原本以為記者需要這麼多元的能力,五四孩子應該會累喊唉唉叫,沒想到這工作「充滿未知的挑戰」反而吸引許多孩子,甚至有一位孩子直言「這就是我最想要的工作」。

問了他們這工作需要冒險犯難的精神,如果沒電梯可搭,為了獨家,採訪凶宅的深夜敢獨自爬樓梯上去嗎?我以為我花眼,竟然過半數舉手。為什麼?「就是很想快點上去看看到底發生什麼事?」擁有高度好奇心,應該是從事這行最需要也最基本的條件了。記者這職業,並非單一面向的專業人才,而是需要了解社會全面的通才,必須不斷精進學習才能樣樣都懂。

孩子們,想要資訊的輸入及輸出更得心應手,永遠記得要多閱讀,累積自身的知識量,多接觸各領域的人事物,擁有厚實的學力,才能快速更新及消化未來瞬息萬變的訊息,掌握變動。

 

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【職人系列6】對長官的絕對服從,真的扼殺了思考嗎?來認識一下職業軍人

 

圖片來源:flickr@Mr.TinDC

本文轉載自合作作者:林晉如,未經許可不得轉載

 

【職人系列6】對長官的絕對服從,真的扼殺了思考嗎?來認識一下職業軍人

 

我們的「認識職業,行行出狀元」課程,除了希望發現孩子「興趣」、「喜好」及「探索自我」外,也希望開拓視野,見識一下從未深思過的職業。有沒有什麼養成教育是保障畢業後「絕對就業」的呢?孩子國中畢業後,除了高職、五專、高中這三條路外,還有沒有第四條路可走?

在一片抗議學費調漲的浪潮聲中,在一片撻伐教育無法銜接就業的怨歎聲中,讀什麼學校可以全程免費,還保證畢業後「立刻就業」?

如果家庭經濟有困難,繳不出學費;如果希望畢業後馬上就業,賺取薪資;如果希望取得公職,生活有保障;如果有堅定報國的志向;如果有勇於迎接挑戰的個性……或許,可以考慮一下「軍事學校」。基於此,「軍職人員」就有認識的必要,軍職人員就成了我們第六堂職人分享課的目標。

確定職人後,接下來是找人,去哪找軍職人員來分享?雖然空軍官校就在岡山,但沒認識半個人。想起曾經就讀空軍官校的同學,每次好不容易聯絡上,但都在遠處服務且常常改變地點,久了也就音訊全無了。這堂課最後能找來「教官」分享,真是要感謝同事的大力支持,為五四貢獻了自己的另一半。

入班分享的教官表示,軍職人員有嚴明的「階級制度」,「服從」為最高原則。

聽到「服從」這兩字,對照少子化的今天,如果不是有什麼太大爭執,恐怕是「家長順從小孩」的意見居多。要「絕對服從」,孩子們,你們做得到嗎?不,應該是說,大人們,你們做得到嗎?隨著教育深度啟發,強調多元思考,尊重差異,現代的人自主意識提升,我很好奇軍中「絕對服從」的正當性是否會扼殺掉獨立思考的能力,或排擠掉改革陳舊腐敗、不合時宜規定的機會?

教官說萬一遇到「戰爭」,為了能在戰爭(救災)中順利落實每一項任務與行動,軍人「絕對服從」有其必要,為了有效發揮戰力,所以從基層起就得開始訓練。試想,若一個軍人平日沒有養成極嚴格貫徹命令與效忠國家的志節,在國家扶危定亂之際,恐無法擔負起捍衛國家的神聖使命。尤其面臨外敵入侵,軍人執行「保國衛民」所冒的生命危險遠高於其他行業,越是危難艱險,越要抱定「捨生取義」、「為國捐軀」的堅定信念與決心。「軍令如山,軍紀似鐵」,軍人承擔著國家生存發展與百姓安全福祉的重責大任,臨危時容不得「說不」的權利,因此特別重視紀律、強調服從。

軍校學生一律住校,軍職人員住在軍營,不能像一般人一樣下班時間到了就可以回溫暖的家,軍人就是「以軍營為家」,所以要「耐得住寂寞」。因為軍中有嚴格的「階級制」及「學長學弟制」,在軍中見到長官、學長要立刻「立正站好敬禮」。還有,被「訓話」時,不可以回嘴,更不可以擺臉色。遇有委屈,要有「淚往肚裡吞」的強大能耐。想一想,一般上班族在職場上遇有委屈,至少下了班回家後就與同事無瓜葛,雙方可以變回陌生人。但是,軍人還得繼續留營不可以回家,要不是有強大無比的抗壓性,就是要有異於常人的「免疫力」。聽到不能回家,台下的小朋友嚇得張大嘴。

每晚規定十點熄燈就寢,夏天五點半起床,冬天六點起床。每個人都要排班輪值站夜哨兩小時。天天都要出操鍛鍊身體,3000公尺要在14分鐘內跑完才算及格。每1~3個月會有「體能測驗」,體能測驗未過關則「禁假」。光聽到這個,孩子們面面相覷,平日體育課施測「體適能」,800公尺就跑得快要斷氣,大家聽到天天三千五千公尺的跑,立刻嚇退一票人。

因為避免軍事或機敏性情報有外洩之虞,軍校軍營不可以使用「具照相功能」的手機,教官還展示了他的手機。嘖嘖嘖!我去年才丟了我那長年被虧的「智障型」手機改換「智慧型」手機,已經被批成是「山頂洞人」,沒想到教官的手機更更更古董。軍營對手機的管制非常嚴格,「紅區」禁帶,「黃區」可帶但禁用,「綠區」休閒時可用,違反規定一律記過處分。我好奇的是,人是會移動的動物,如果行動中跨越三區,手機一會兒交付保管,一會兒又領回使用,一來一回,會不會遺失率高或隱私不保呢?

我們花了很多時間才把軍中階級搞懂,簡單來說,軍階分為「軍官、士官、士兵」三類。軍官又分為校(上校、中校、少校)及尉(上尉、中尉、少尉),士官又分為士官長(一等、二等、三等)及士(上士、中士、下士)。經過這堂課,我終於搞清楚這些常常聽到,但卻不知所云的位階各屬何處了。

教官還提到,軍人除了善盡保國衛民的職責外,每當國家遭遇重大災變時,就得快速動員兵力,勇赴災區積極投入搜救。例如今年禽流感疫情、復興航空空難等事件,以及去年死傷慘重的澎湖空難、高雄前鎮氣爆等。救災的過程中,軍人除了在沒有心理準備下看到罹難者外,更有可能在災難現場中忍悲幫忙拉出破碎殘缺的大體。我對921大地震時國軍因救災搬運屍體過多,導致軍職人員需要接受心理輔導一事至今仍印象深刻。救災視同作戰,刻不容緩。雖然,救災的過程危險性極高,甚至有很多必要的犧牲與付出,但也就是因為國軍本著「國家、責任、犧牲、團結、勇敢、榮譽」的核心價值才能英勇救人。

不論是戰爭或是救災,說到犧牲奉獻,想起小時候常見的「以國家興亡為己任,置個人死生於度外」,此等期許「為國盡忠」的情操, 是打算入軍職前的孩子們,或希望孩子入這行前的家長們應該想清楚的事。

想從軍的孩子,「國中」畢業後報考中正預校,「高中」畢業後報考海、陸、空軍官校等等,不管是國中或高中畢業後報考「軍事學校」,都是進入軍職的一條路。就學期間不但一切「免學費」,學校免費提供服裝、食宿、圖書、文具、儀器之外,健保費也由公費支付。此外,生病至軍醫院就醫可以免費或減免,教育期間政府每個月還會付給學生約7000-15000元的「零用錢」。聽到發放零用錢,孩子們的眼睛立刻亮了起來,精神為之振奮。

不但如此,畢業後「立即就業」,國家授予「公職」,領取高於市場就業行情的薪資,最「低」領取39345元,少尉45835元的薪資(官校畢業少尉掛階),這還不包地域或勤務1000-22000元的加給薪資。這麼明白列出薪資,或許有人會覺得誤導孩子向「錢」看齊,但是,既然要認識職業,薪資當然也要透明化。試想大人們自己找工作,薪水是為了養家糊口,關係著一個家庭的生活品質,薪水高低想必會是大眾考慮的條件之一。當然,「享權利」的同時,也代表著要「盡義務」。(參考網站)

國防部預計在105年底全面達成「募兵制」目標,報載為了強化國人從軍及留營誘因,增加了許多福利。試想,孩子就讀軍校期間不但免學費,還有零用金可拿,免健保費,就醫免費或減免,畢業即就業。對照社會上薪資水平,軍職人員薪資高、福利佳,國軍每年都有萬名的阿兵哥入營當兵,如果軍中體制健全運作良好,人性化管理,業務合理且適量,即便不用刻意宣傳,從軍及志願留營的人數應會前仆後繼而來才對,還需要國防部大力宣傳及增加利多?

雖然「洪仲丘事件」及「阿帕契事件」重創國軍的社會形象,也因此曝露了軍中長期「人權」及「紀律」的沉痾,恐影響孩子就讀軍校的意願,但也不能因此抹煞掉全體國軍平日為國的犧牲與奉獻。危機或許也是個轉機,國防部預計在105年底全面達成「募兵制」目標,為了強化國人從軍及留營誘因,國防部將提升基層待遇、落實「人性化」領導、增加外散宿頻次、整建職務宿舍、改善生活環境、合理訂定訓練流路、逐步開放智慧型手機等作為……

聽完分享,有孩子考慮從軍。親愛的家長,願意讓孩子選擇「軍職」嗎?

 

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【職人系列5】桌上一分鐘,桌下十年功,想成為廚師要有一定的決心

【職人系列7】當一位記者不是你想像中這麼簡單!

 

圖片來源:flickr@K. Aksoy

本文轉載自合作作者:林晉如,未經許可不得轉載

 

【職人系列5】桌上一分鐘,桌下十年功,想成為廚師要有一定的決心

 

104年初新北市教育局擴大辦理「高級中等學校專業群科特色招生甄選入學」,以「各科報名總人數」來說,最熱門科排行第一名的是「餐飲管理科」,其中又以淡水商工的餐飲管理科700人報名,錄取20名,錄取率只有2.86%難度最高。教育局表示選科和去年相同「餐飲科」仍是國中生的最愛。

當我還是學生時,身邊就讀餐飲科的人並不多,曾幾何時,近幾年餐飲科系快速竄紅,許多學校都增設餐飲科,甚至大學也紛紛加開相關系所。從前大家對廚師的印象多半是滿身大汗,身處高溫高熱、偏重勞力的狹小廚房裡,但現今不少憑藉著刻苦耐勞、腳踏實地,或外型搶眼、精湛手藝、能說會煮而躍身螢光幕前,開創出人生事業另一高峰,他們從「名廚」變「明星」,為許多年輕餐飲學子提供了學習的楷模,這些「有明星光環的名廚」儼然成為餐飲科學生的活教材。既然「餐飲管理科」能夠擄獲不少考生及家長的心,我們就更有必要了解「廚師」的工作內容為何。所以,「廚師」就成了我第五位邀請入班分享的職人。

就我狹隘有限的交友範圍,我與廚師的關係多半是「我是客人,他是老闆」,去哪找廚師職人?班上也沒有家長是廚師。只見孩子們紛紛提供自己的親人,阿公、阿伯、阿姨……誰誰開餐廳等,聽到此起彼落的建議名單不絕於耳,絕望中似乎又燃起一絲絲火光。

但是,聯絡後都因忙於生計,分身乏術不克前來。突然,想起前一位職人分享的汽修廠老闆,當老闆的人客戶眾多,當中一定會有餐飲業的朋友,立刻請求老闆相助。下午,再接到電話時,老闆不但替五四找好了餐飲職人,職人也爽快答應了,這位「餐飲業者」是分享者找來的,我們五四真是太幸運了。

這位餐飲業林老闆的餐廳在岡山遠近馳名,班上多數孩子都去過,既然如此,林老闆來分享就再適合不過了。孩子們對店裡的美饌佳餚如數家珍,大家搶著推薦老師各式好料,尤其對手工水餃讚不絕口是鎮店招牌,聽得讓我垂涎欲滴啊!

原本請林老闆分享職人心得,並親自示範「包水餃」。未提出現場「煮水餃」的要求是考量安全問題,加上一般瓦斯爐老闆認為火力不足、溫度不夠,電磁爐就更免談了,總不可能請老闆整組爐具都搬來吧!我們又沒付人家車馬費,職人願意來分享就要心存感恩了。所以,我跟孩子說我們可以親眼目睹達人包水餃「實況」,大家聽了一陣歡呼,沒人計較吃的問題。

就在職人來分享的前一天,林老闆致電告知,他準備將整套的爐具扛來,他認為「包完水餃就應該要煮給孩子們吃」,看得到吃不到難免遺憾。哇哇!我被驚嚇到,要餵飽所有孩子那需要多少水餃?老闆來分享還大方送,這肯定是佛心來著。

我先通報相關處室及校長,大家喜聞樂見美事一樁,取得核准再抱回學校提供的兩支滅火器,聯絡好三位協助班務的家長,我們就等著林老闆的到來。

隔日,真的是令人期待的一天。大家一臉興奮的在停車處等著搬運工具,這是目前職人分享中物品最多的一位,老闆連瓦斯桶也扛來了。

林老闆告訴孩子雖然他讀的是「電機科」,但他自小的興趣就是烹飪,前後花了五、六年時間到各餐館學習炒菜及包水餃,24歲時在家人的協助下開設餐廳,至今經營十七年,員工十六人。

老闆提到經營餐廳除了廚藝佳、食材新鮮是必備條件,為了確保餐廳公共安全,定期接受消防安全設備檢查。店內除了滅火設施、火警感應器,也有自動撒水系統,遇高溫時自動撒水滅火。此外還加裝瓦斯漏氣警報器,偵測瓦斯不慎外洩或壓力異常等狀況時會自動遮斷瓦斯以防安全。保護顧客安全的同時,更要保護員工的安全。有些員工自創業以來一路跟隨至今,雖不是家人,但在職場上多年患難相隨,休戚與共,情感早已與家人無異,只有照顧好員工,大家才能齊心協力把店撐起來。

另外,老闆還說店內特別裝設保全系統,在餐廳打烊後設定保全系統監控餐廳動靜。餐廳除了食物外,結算時錢也收走了,還有什麼可遭竊的?正大感疑惑時,老闆一席話令人茅塞頓開。裝設保全監控為的是防範不肖業者因同業競爭闖入「汙染」食材,遭污食物若吃下肚就有可能發生食物中毒事件。

嘖嘖嘖!真是駭人聽聞,人心險惡啊!老闆說會如此謹慎嚴防就是因為高雄曾有間名餐廳發生過集體中毒事件,就是食材被污染所致,而且那間餐廳我還去過多次,夙負盛名,座無虛席。孩子們可能很難想像,真實的世界是需要如此防範人心。

原本以為孩子們去過老闆的餐廳,介紹起來大家肯定不陌生,沒想到老闆所說的事,就連我也沒仔細想過。每次外食,大家在乎的都是「美味與否」及「價錢高低」的問題,若非專業,會從「環境安全」這點切入思考評估餐廳好壞的人又有多少呢?但公共安全的確是更值得重視的事。

要成為廚師,要能熬過辛苦漫長的養成期,一切從廚房學徒做起,什麼雜事都得做。工時長,要能久站,廚房噪音大,溫度高又潮濕,工作性質偏重勞力,出餐、送餐、掃地、備料、洗鍋、洗菜都要做,還得伺候好客人。即使領有中餐丙級執照,進入餐廳工作後,普遍需要一段時間磨練與適應。有人嫌整天吸油煙不舒服,也有人對清潔劑會過敏,初期薪資不高,流動率高。老闆說曾有年輕人來應徵,上兩天班後就因「怎麼那麼累」而「不告而別」了。

想從事餐飲科,有些是喜歡做菜,但「喜歡做菜」和能否「當一名好廚師」是有很大的差異,專業廚房的雜事之多,工作艱辛非外人所能想像。要當一名廚師,學的不只有做菜的技術,管理經營能力,甚至開店的設計監工,從硬體到軟體,安全衛生問題,所有細枝末節廚師都要了解和掌握。此外廚師還得在面對大量顧客同時湧上門時,在短時間內規劃出菜先後順序的能力。

接著,大家圍在林老闆身邊,近距離觀察老闆是如何包出一顆顆飽滿漂亮的水餃。因為只有一堂課的時間,時間非常緊湊,只見老闆坐下後二話不說,俐落身手、三兩下就包出一顆紮實的水餃,速度快得連分解動作都還沒看清楚,鐵盤內就全部裝滿了水餃。在老闆包水餃的同時,另一邊大火煮水,水滾了水餃也同時下鍋。下鍋等待的過程老闆又回座繼續包水餃,就這樣兩邊的工作同時交替進行著,時間算計得分秒不差。起鍋後,班上的志工媽媽立刻分配,水餃才進碗,孩子們就迫不及待大快朵頤一番。老闆說得沒錯,看得到,又吃得到,真的是視覺、味覺都大大滿足了。

這「美味的一堂課」真的是前所未有的超值享受,也讓我們五四見識到如何在這麼短的時間內,滿足所有人的味蕾,這的確不是短時間內就可以學得的精準工夫。正所謂「台上一分鐘,台下十年功」,這些在我們眼裡如行雲流水般順暢的嫻熟技巧,背後代表著「一萬個小時」的辛苦磨練,有些知識課本講再多,不如親眼一見,只要自己夠努力並堅持下去,都可以像老闆一樣優秀。

感謝林老闆熱情大方又專業的分享,在他身上我們看到了「一技之長,終身受用」的道理。也感謝本班及低年級家長的協助,感謝校長及主任們大力支持老師的教學並特地前來指導,五四課堂上這麼痛快淋漓,都要感謝眾人的幫助。

享受完後,想成為廚師嗎?課後該思考的是,「喜歡做菜」和能否「當一名好廚師」是迥然不同的。

「有明星光環的名廚」在媒體的推波助瀾下,多數學子希望能像名廚在「廚藝界」呼風喚雨,這也導致這幾年餐飲學生人數過度膨漲。報載97-101年這五年間,餐飲學生大幅躍升近三萬人,人數快速膨漲為各科系之冠。學校一窩蜂增加名額,相對應的是造成就業市場「供過於求」,讓餐飲業「低薪化」狀況更難改善。

在教育部要求技專餐飲領域的招生名額降低的同時,孩子們也應該深思自己性向,專業技術無法速成,能否吃苦耐勞「不怕熱、不怕煙、不怕累、不怕苦」,懷抱夢想的同時,也得靠著強大興趣支持並身體力行才能走到獨當一面的日子。

孩子們,成功的路上其實並不擁擠,有能力吞下壓力與委屈的人,就有機會出人頭地。

 

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圖片來源:flickr@Jaume Escofet

本文轉載自合作作者:林晉如,未經許可不得轉載

 

【職人系列4】還在萬般皆下品,唯有讀書高?來看看「金手」汽車修護廠老闆

 

因為「萬般皆下品,唯有讀書高」的觀念,多數家長希望孩子繼續念高中,再完成大學學業。尤其現在的家庭大多只生一兩個孩子,更要想盡辦法送進大學裡去。大學之門廣開之後,變相鼓吹學歷越高越好,造成滿街都是大學生。但是,頂著大學生的光環,有為自己找到更適合的工作嗎?大學生因為沒有一技之長,所學無法滿足業界需求,又不願屈就基層22K的工作,導致年輕人失業率高,高不成,低不就。

根據教育部統計處資料,這幾年國中畢業生選擇就讀高職的人數已經超過五成,技職學生擁有一技之長,取得證照,畢業後反能直接就業。103學年度全國高中職第一次免試入學,因申請者太多且同分而「增額錄取」人數最多的熱門學校,不是基北區的明星高中,而是南港高工的「汽車科」。這數據顯示家長以更務實的考量樂見孩子適性發展,就讀高職的人數已經不再是少數人,國中畢業後,孩子們將馬上面臨決擇。

有鑑於此,「汽修師傅」就是繼前面三位職人分享後的第四位職人人選。

確定職人後,接下來就是尋人。想起了我在分校任教時,一次上班途中車輪突然爆胎,經由自己班上的家長介紹了這位他班家長—汽修廠老闆,往後這位老闆就成了我「不分白天或黑夜」的救星。

我的車在外縣市沒電熄火,動彈不得,老闆騎老遠的摩托車來幫我更換電瓶,解決了車卡在路上阻礙交通的窘境;週末假日晚上11點,車停進自家停車格,熄了火,但閃光黃燈卻莫名奇妙閃個不停。燈要是閃到隔日,車子鐵定沒電,只好硬著頭皮打電話問老闆,看看有沒有辦法「聽指示,自己修」。但是,從老闆開口的第一句話到最後一句話,對我而言全部都是「火星文」,即便非常認真聽,手怎麼樣也摸不到老闆說的那條線。更可怕的是,在黑暗的第下室,萬一摸錯線,剪錯了,我幻想著會不會像電影演得那樣大爆炸?唔~~我倒吸一口氣。

誰半夜11點還會幫人修車?我完蛋了!沒想電話那頭,老闆一句「把車開來吧!」

我一路放肆狂妄的閃著黃燈開到指定地點,老闆三兩下工夫就搞定,還說免費。對於老闆的三兩下工夫,我真是深刻感受到「術業有專攻」。這社會上如果沒有多元的行業,怎能解決人類發生的各種問題?「分數」多高不重要,有沒有讀到「名校」也不重要,重要的是,社會上需要「百工百業」為的是成就人類更美好的生活品質。

林老闆非常客氣,一入班就分送每位孩子兩枝筆,並拿出BMW原廠汽車小模型,表明上課專心聽講,提問時若答對,就大方送出市面上買不到的縮小版BMW。從班上男生「眼珠子都快要掉出來」的興奮程度就可以看出,男生對汽車的高度興趣,真的遠遠超越女生非常的多,為了要得到那稀有的原廠模型車,精神全部都振奮了起來。

「汽車科」到底在學些什麼呢?

林老闆分享了汽車的五大部位:引擎(心臟)、板金(骨架)、烤漆(皮膚)、電機(血管)、底盤(手足),聽老闆如此妙喻,大家都懂了,原來修車師傅等同於「汽車醫生」,看著一輛輛進廠修理後的汽車出廠,心中就會有成就感。還有「五油三水」:機油、汽油、方向機油、剎車油、變速機油;雨刷水、電瓶水、冷卻水。說實在的,自己開車那麼多年,到今天才知道原來汽車就是要搞懂這些東西,老闆簡明扼要、四兩撥千斤的輕鬆講解完重點,連我也上了一課。

接著老闆分享了自己的人生經驗,訴說自己求學時因為對讀書沒興趣,高職選擇了「汽修科」,白天到汽修廠當學徒,一切從最低階開始學起;晚上則到學校讀書,學習理論。高職畢業後,進入汽車公司服務,因維修技術優異及領導能力佳,升上了汽車公司維修廠的廠長,管理全部的師傅與廠務。

林老闆的人生另一半是當時的同事,同行中覓得美嬌娘。工作十年後決定開店創業,籌資開設了「汽車修護廠」,除了眼光獨到設廠在交通便捷的省道上,加上二十多年來與伴侶、員工戮力同心,就這樣胼手胝足打造出屬於自己的疆域。

我與林老闆認識在先,但也是初次聽到他的奮鬥歷程,五四有幸在這短短的職人分享課,聽到可貴的人生經驗。雖然自稱對讀書沒興趣,但是學有一技之長,人生秉持奮鬥不懈的精神,一樣可以闖出自己的一片天。現在身為汽車修護廠的老闆,底下照顧五位員工,五位員工的背後其實也代表著五個家庭。

當然,要走這條路也是需要「興趣」支持,修車師傅因為「五油」的關係,手指及手掌會殘留黑油,此外還要不怕熱、不怕苦。雖然是修護廠,但也是服務業,在這個「顧客至上」的年代,專業是基本功,工作效率、服務態度絕對要比別家更優勢才能得到客戶的信任。

多數孩子在聽到「手會黑、沒冷氣吹」時就打退堂鼓,但不見得「汽車科」只能從事維修工作,新車推銷、中古車買賣、汽車研發、保養美容、接待、專員、講師、車輛創意設計等都是可以觸及的工作。正因為不了解,許多人選擇高職時往往憑藉著人云亦云的模糊印象,所以,若能早點認識職業,搞清楚這些科系內容,才不會錯失與興趣「相遇」的機會。

課程進行到尾聲,老闆的有獎徵答掀起最高潮,大家為了想得到「BMW原廠模型車」,整鍋大沸騰,從來沒有看過孩子們為了爭「選我、選我」,場面失控快擠破頭啊!

隨著高油價、節能減碳的環保意識抬頭,以「省油減碳」為訴求的油電混合車、電動車等「新能源汽車」逐漸嶄露頭角,成為下一個世代汽車產業的發展重點。報載未來車輛將走向「電動車」,以馬達取代引擎,電池取代汽油,以低耗能、低環境衝擊來因應「後石油時代」。雖然市面上仍以傳統「汽油車」為主,但是,等到五四的孩子長大後,以現今科技快速翻新的速度來看,說不定零油耗、零汙染的「新能源汽車」會成為市場上大宗。

新科技與新車開發的背後,汽車產業也迎向新的革命,汽車維修就是一大市場,相關人才需求殷切,「汽車科」的學生前景看俏,說不定,有朝一日,「黑手」變「金手」也不是不可能的事。

 

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圖片來源:flickr@Misel Blog

本文轉載自合作作者:林晉如,未經許可不得轉載

 

【職人系列3】高薪背後辛酸,你真的有興趣成為醫師嗎?

 

職人課程進行完「業務員」及「護理師」後,我開始深思下一位職人。想起去年班上「未來想過的生活」學習單,有孩子表明想當醫生,到底孩子們對「醫師」這行業了解多少呢?

打從我教書以來,不管是學業成績優異,或是對讀書完全沒興趣的孩子,背後都看得到家長殷殷企盼孩子走入這行,甚至有孩子直言「我媽媽要我長大當醫生」,再問為什麼要當醫生?孩子眼睛發亮說:「醫生錢賺很多」。繼續問知道當醫生要具備什麼條件嗎?「不知道」。既然如此,「醫師」就成為我第三堂課的目標。

鎖定「醫師」的職業後,接下來是找人,本班家長沒有醫師,該怎麼辦?「職人課程」的尋人活動都是全班討論,孩子們七嘴八舌紛紛獻計「隔壁班的柯某某爸爸是牙醫師。」但是,該怎麼聯絡那位醫師?我既不認識,更不好意思麻煩隔壁班老師,再說醫生看診非常忙碌,會不會耽誤工作?而且我們也沒能力付醫師車馬費?不知道別班家長會不會支持我班活動?別班家長會願意來成就我班學生嗎?一大堆問號待解決……

在老師還沒思考出對策時,隔日一大早,柯醫生竟然「自動出現」在五四班級前,表明願意來班上分享。這實在是太令人驚訝了!太感謝了!他怎麼知道我們在找他?

原來,當天課堂討論後,孩子回家告訴家人,家人找到柯醫師並告訴他我們「認識職業」的活動。當老師還在狀況外時,五四孩子靠著自己成就了這堂課,柯醫師是五四孩子自己找來的,聽聞,這怎麼不教人感動啊!教書至此,孩子與家長一直是我教學上最強而有力的後盾,連孩子都這麼熱切期待上課,為師的我又怎能懈怠呢?

如果不是柯醫師來分享,我們到現在只看到醫師光鮮亮麗、高薪、高社經地位的部分。要成為醫師首要條件是「很會念書」,很會念書之外,還要夠本事才能考上「醫學院」。

若有幸成績優異考進醫學院,醫學院的學費也比較昂貴(5~7萬),一般家庭供給孩子念四年大學父母經濟壓力就很大了,醫學院要供養「七年」,所以,家裡經濟也要夠寬裕才行。再來,英文要強自不在話下,全部原文書,也要有能力才啃得下去。受教育的過程中不斷與「大體老師」為伍,見血解剖要視為家常便飯,心臟要夠強才能完成學業。

我想起大學時就讀醫學院的朋友曾說過,看到別系的學生都在交男女朋友,別系的學生都在忙著約會及參加社團活動四處活躍、展現青春,醫學院的學生卻在宿舍埋首苦讀、挑燈夜戰,因為他們的未來要救人,一定要認真學習,課業壓力繁重。

持續念完六年的書,第七年實習一年後,經過國考才能獲得醫師資格,之後申請到大醫院任職,進行「住院醫師」訓練,住院醫師的訓練大約要1-4年不等(外科更久),熬過艱辛的訓練階段後才可以考「專科醫師執照」,考上執照後,接下來看是要自己開業還是選擇待在大醫院。在大醫院通過專科醫師考試後,若又擔任過「住院總醫師」,再加上主治醫師開職缺,才有可能升到最穩定的「主治醫師」職位。每一個關卡都是嚴峻的考驗,醫師們都投入了大量精力與時間才能脫穎而出。

國家栽培一位醫師的養成時間非常漫長,如果人生順順利利走到這階段時,大約已經三十歲。若要自己開業也要有雄厚資金,柯醫師說一間診所大約要五百萬資金(或不止),比一般行業的投資金額高出很多。

再來,成為醫師後,上班天天見到的都是愁容滿面的病患,壓力大,負擔重。如果任職「外科」,常常與死神搏鬥,搶救生命交關的病人,精神常處於高度緊繃狀態。救活了,皆大歡喜;救不活,家屬究責,動輒告發醫生,投訴醫療疏失,抬棺到醫院抗議。

若是醫師真有疏失,賠償人命的金額還不是一筆小數字可以解決的。工作雖然高薪誘人,但是,容不得出錯,因為出錯很可能造成病患身體機能喪失或喪命。此外,醫師經常處於高壓力、化學藥劑、粉塵、輻射、細菌病毒充斥的環境中,讓醫生的免疫力和抵抗力相對降低,加上值班作息不正常,生理心理受到雙重壓力,就連醫師自己生病了也因為取得藥物容易,工作忙碌,往往不會深入仔細檢查,總是照顧病患優先於照顧好自己,對自己的病反而難以防患於未然。

柯醫師表示,醫師平均壽命比一般人低(50-60歲),聽聞真是令人大驚失色,醫生擁有豐厚的醫學健康知識,竟然壽命較短,原來高薪的背後,醫師這職業是用自己的健康及生命換來的,是個「賣命」的工作。

柯醫師是牙醫,牙醫治療病患因過長的靜態姿勢,需要彎腰或為了看到操作區,背部、頸部長期姿勢不良,造成背部疼痛或僵頸症候群,牙醫的職業傷害是骨科疾病多、皮膚常過敏、眼睛疲勞、傳染疾病多。醫治的過程中也需要防範病患有B、C型肝炎或愛滋病等。柯醫師與王醫師(妻子)初期開業時因超時超量工作影響健康,後來才調整成一週工作16小時,先照顧好自己,才有能力照顧更多人。

聽完了柯醫師的分享,真的是大夢初醒,外界看醫師總是風光體面收入高,家中要是有孩子高中醫學院,光耀門楣的背後也應該再三思考,到底孩子對這工作了解有多少?是真心喜歡這樣的工作,還是只是為了符合「家人的期待」?

醫師不但養成教育的時間非常漫長,執業後的工作挑戰難度更高,家屬普遍希望醫師能有「起死回生」的能力,但偏偏醫師「是人不是神」,雖然醫師比一般人有能力,但不是「無所不能」。家屬過度期望導致失望,造成醫療糾紛多,法律責任風險高,高薪的背後所要承擔的責任與義務也相對提高,選擇從事這行前,應該仔細考慮清楚。

孩子們,想當醫師嗎?家長們,期待孩子成為醫師嗎?「職前觀察」真的很重要,唯有真正了解,才能替自己選對路。家長對孩子的期待也應該合理且適度,認清孩子的個性及能力,接受事實,再來思考是否要求孩子從事醫師這行業,避免不當期望造成孩子身心壓力,得不償失。

 

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圖片來源:flickr@Alexander Kherodinashvili

本文轉載自合作作者:林晉如,未經許可不得轉載

 

【職人系列2】默默犧牲奉獻的一群職人:護理師

 

一行待久了,交友圈逐漸變小,要不是「認識職業」這課程,幾乎沒想過真的很少有機會認識「教育圈」以外的朋友。該到哪找那麼多職人來班上無償分享?誰有大愛及熱忱?

想起家長,家長應該會願意成就自己孩子的班級。考量有些孩子可能國中畢業後會選擇「五專」,護專也是選項之一,「護理人員」就是我腦袋先冒出來的職人。班上有三位媽媽是護理師,拿起電話打給其中一位,她二話不說立刻答應。呼!真是太好了,第一位就成交。還好,我微弱的小小火苗還可以繼續燃燒沒被吹滅。

相信孩子們對「護理師」絕不陌生,畢竟大家都有看病的經驗,只是,看病歸看病,一切不甚了解。我雖知護理師要輪三班,但從沒搞清楚過,我和孩子們一樣期待聽聽這行的甘苦。

李媽媽近距離分享在大醫院工作的狀況,常常是忙了一整天,好不容易熬到下班,卻因為人力吃緊而需要「繼續加班」。除了超時加班,因人力不夠還要同時照顧「更多病人」。加上現在醫病關係改變,現代人很難伺候,三不五時遭到投訴不說,急診室爆發衝突,病患家屬對著護理師飆罵,髒話也脫口而出,甚至撂人來打架,這些也時有所聞。

自己也曾聽過身邊的朋友考慮轉待小診所、衛生所或學校,希望能兼顧家庭,但不一定如此順利,所以護理人員的離職率高,造成人力吃緊,惡性循環。說到大小夜班,如果身兼母職,大小夜真的是犧牲無數陪伴孩子的夜晚,只為了照顧其他更需要照顧的人,這真的是我最最最敬佩這行的一點。

曾經填志願時也「稍微」想過這一行,但後來想起小學三年級時,曾親眼目睹同學被高年級大哥哥強力撞擊,耳朵當場撕裂斷開,血流如注,這恐怖震撼的一幕至今仍令我翻胃。還有次因血壓過低昏厥送醫急救,才一進醫院大門,眼角餘光瞄到車禍重傷患者躺在門邊,腦漿四溢、血肉模糊的樣貌,護理人員正從容細心的在他破裂的腦袋瓜上剃髮,見狀,原本稍稍恢復意識的我差點又死死昏昏去……

護理人員對我個人而言,是個令人血壓瞬間降低、腿軟的職業,如果不是有見到血腥畫面「氣不喘出、面不改色」的強大本事,這實在是因為心懷慈愛,所以能夠勇敢無畏、從容以對。護理人員真的要具備非常會照顧人及隨時體察病人愁容的能力,除了愛心、耐心、細心、用心,更多的是強烈的責任感、使命感,難怪她們被稱為「天使」,不禁令人肅然起敬。

聽完分享真的很佩服李媽媽,大醫院如此忙碌卻一樣不改其志,熱忱付出無怨無悔,數十年如一日。當然,護理人員的養成也讓她們有著豐富的醫療專業知識,藥物學、病理學、解剖生理學、兒科物理學、產科護理學、微生物……畢業後不管要不要進入醫療體系,學得的知識一樣可以幫助自己的家人及朋友,指導正確健康觀念、用藥安全;如果有下一代,所學知識用在孩子身上,更是孩子福氣。

雖然五四的孩子在聽到護理人員的勞碌後不免大喊「要像僕人一樣被使喚,覺得有點沒尊嚴」、「病人要求太高,不滿意服務遭到投訴」、「心臟要非常強」、「求學時要解剖屍體很恐怖」、「被病人傳染疾病的風險非常高」、「阿飄很多」、「這實在是十分困難的工作」……但是,五四孩子跟老師一樣,看到護理人員這麼不計名利的犧牲奉獻,不由得一股熱流貫穿全身,感佩之情油然而生。

 

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圖片來源:flickr@yooperann

本文轉載自合作作者:林晉如,未經許可不得轉載

 

【職人系列1】書籍業務員

 

這是「認識職業,行行出狀元」課程的第一堂。為什麼從「業務員」開始,其實是受限於我「有限的交友範圍」,先找到這位職人,開口要求,她認同及支持我的教學理念,更樂於與孩子們分享職人經驗。還好有她,讓初燃起小小火苗的我沒被吹熄,還好有她,才有後面更多的職人進入五四。

打從四月份開始計劃這課程,到五月初在台北參展「不太乖教育展」之後,更加堅定我的信念,這堂課要快點開始才行。在台北期間的所見所聞皆深刻感受到許多人嘆「走錯路、入錯行」,職場打滾多年後才「柳暗花明又一村」。

雖然「走錯路、入錯行」也是人生一條路,社會上很多人不都是這樣走過來的。但是,身為教師,我想疼愛孩子的家長們,絕對會希望自己的孩子能順利「走對路、選對行」。為了要幫助孩子「走對路、選對行」,現在就得花工夫好好研究一番。

第一次職人入班分享,孩子們都擦亮眼期待。但在聽完「書籍業務員」的工作分享後,大呼這工作實在是「太累、太辛苦」,大費脣舌用力推銷了老半天,客戶竟然不領情,「介紹了老半天不買,我肯定會抓狂」,「被客戶拒絕時,我可能會和他們大吵一架。」

分享者為了推銷書籍、熟悉產品而需要大量閱讀,常常與童書奮戰到三更半夜,孩子們聽聞全變成了「準時上床睡覺的乖寶寶」,還發表高見「準備時間太長而睡眠不足,會導致身體不健康。」「在睡眠不足的情況下工作,那種感覺非常的不好。」咦!上次是誰連更徹夜打電動?

業務員要具備良好的口才,說話要條理分明,「我口才不好,也沒耐心」、「嘴很酸、口很渴」。咦!平常在教室裡話多得不得了,怎沒聽說有人「嘴很酸」?

分享者說開車東奔西跑、挨家挨戶按鈴推銷,還有可能「發生意外」,孩子們聽了驚得半死。「會遇到色狼」、「遇上居心不良的客戶而被性侵」、「要帶電擊棒防身」、「可以練跆拳道」、「我絕對不會想當業務員」。

看完孩子們寫的學習單,果真有必要準備好再踏入社會,不然可能會被「現實的殘酷」嚇死。

所以,「認識職業」這課程實在太有必要了,好好打一下預防針,心臟練大顆一點,職場裡的一切就會見怪不怪。當他們了解到365行沒有一行是輕鬆事時,這些「大驚小怪」不過就是芝麻綠豆、家常便飯罷了。

 

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圖片來源:flickr@Middleton Public Library

本文轉載自合作作者:林晉如,未經許可不得轉載