文：高浩基（技職教育出身，曾任學校行政人員）
高職（編按：又稱技術型高中）仍在或群或科之間游移不定，回顧課程發展，部定專業科目從89年41-57學分，95年驟減至15-30學分（「群」核心課程，98-101科目），108課綱又將回升至45-60學分（群＋「科」技能領域，256科目）。
過去降低部定必修，導致現今高職專業能力弱化、就業力低落、學用落差大，學校空有發展特色及專業自主的空間，卻不夠重視產學合作，豈是增加部定必修就能解決？目前108課綱刻正審議中，惟高職15群科課綱草案內容尚有疑慮，課程橫向聯繫不足，故筆者提出以下問題與建議作為後續課綱修訂的參考。
問題一：群科歸屬同一科不得同時歸屬二群
自95年實施群科課程以來，群科歸屬一直有檢討聲音（如多媒體應用科歸屬商管群），相較實用技能學程部分科別可跨群歸屬，卻禁止高職跨群？89年高職分成7大類70科，當時工業類家具木工科擬更名室內設計科，因名稱先被家事類登記，只好改名室內空間設計科。而今商管群若想成立多媒體科，即便已有（設計群）多媒體設計科、多媒體應用科及（藝術群）多媒體動畫科，仍只能新設不能共用，無助於類科整併（106年增至92科）。
問題二：勞動教育、資訊能力納必修，15群科不同調
鑑於教育部大專校院就業職能平台（UCAN平台）將「工作責任及紀律」、「資訊科技應用」列為職場共通職能之一，108課綱草案卻僅有商管群（商業溝通、數位科技應用）、家政群（家政行職業衛生與安全、家政職業倫理）及農業群（農業安全衛生、農業資訊管理實習）部定必修規劃相關科目。建議「勞動教育」列15群科共同必修，教學以兼顧不同領域、職類為原則，並建構一套15群科共通的資訊能力課程。
問題三：實習科目欠缺行為指標，技能領域綁死科別
對比勞動部職能基準「行為指標」的描述，108課綱草案實習科目教學大綱「相關教學活動」的敘寫過於籠統，教學評量恐難建立標準。實用技能學程可引據技術及職業教育法之規定，賦予學校彈性及前瞻性，將技能領域列為校訂科目，而高職強迫必修，還限制各科只能開設特定技能領域，有違群科精神及課程彈性組合。草案附錄的職能基準項目，建議參照勞動部就業指南、教育部UCAN平台專業職能改寫，可列出對應行職業、職涯類型及就業途徑，提供各校規劃課程時參考。（可參考筆者整理的專業職能對照表如下）
問題四：食品群課綱草案偏離就業市場現況
根據勞動部行業職業就業指南顯示，食品製造業105年7月受僱人數116,632人，以食品製造及處理人員占44.16%最多，食品技術員占4.43%次之；學歷方面，食品工程師（含食品檢驗）多為大學、碩士畢業，食品技術員以高職、專科為主，食品製造及處理人員則不限學歷。另查詢104人力銀行全職工作機會，學歷要求高中職（含）以下，檢驗分析職缺不到烘焙職缺的5%。108課綱以職業分類典之職能分析為基礎，將食品群分成食品加工、檢驗分析兩個技能領域，試問：「檢驗分析」是否屬於食品業初級技術人才的範疇，放入部定必修能否對準食品群就業目標市場？
群科課程橫向統整及食品群課綱草案調整方向
- 建議一：根據融合課程觀點，得將同一職類（技能領域）科目加以整合，並加強跨群科課程統整。
- 建議二：為減少分科，部定科目不宜使用初階、進階等名稱。（如進階食品加工實習）
- 建議三：為與餐旅群統整，烘焙食品加工實習更名「烘焙實務」，原中式點心製作單元併入食品加工實習。
- 建議四：為加強基礎課程及與化工群統整，刪除「檢驗分析技能領域」，新增「食品化學」，食品化學與分析、食品化學與分析實習更名「分析化學」及「分析化學實習」。
- 建議五：「檢驗分析」課程原則於校訂科目開設，或留待大專階段再學習。
