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食在好買直販所,位於海拔 1450 公尺高的宇老觀景台,由北科大 USR 團隊與石磊部落青年協力搭建。(圖/北科大提供)

技職學堂

北科大團隊攀山 以建築技術偕部落青年建店鋪

記者曾玉婷/臺北報導

北科大 USR 團隊攀上海拔 1450 公尺高山,在新竹尖石鄉宇老觀景台與部落青年協力建造展售空間,由部落命名「食在好買直販所」,為當地打造遮風避雨的實體店鋪,去年 12 月正式開幕並舉辦市集,推廣在地友善農業及部落共好理念。

1/9 寒流影響,食在好買直販所披上雪衣。(圖/北科大)

宇老觀景台是尖石鄉前、後山分界處,位處鞍部山谷間,能一眼飽覽尖石鄉遼闊山景,也是當地小農的攤商集散地。石磊協力隊青年羅恩加表示很開心和北科大合作,在部落打造出首個「石磊友善蔬菜」品牌的店鋪,不僅方便遊客直接在產地選購友善農產,族人也能舉辦活動,分享音樂、咖啡、部落故事,「這類模式會是原鄉部落農產在產地直賣的重要經驗。」

教育部自 107 年 推動「大學社會責任實踐」(USR),以在地連結與人才培育為核心,引導大學以人為本,從在地需求出發,期讓大學的功能不僅是學術研究與人才培育,更要將知識傳遞給社會大眾,帶動所在地區的繁榮與發展,推動社會永續向前。

食在好買直販所展售石磊友善蔬菜。(圖/北科大提供)

北科大設計學院院長黃志弘表示,北科大繼 2018 年與石磊部落共建「石磊友善蔬菜」品牌,協助宇老商圈攤商整修改造,2020 年更著手興建直販所,凝聚眾人力量,協助在地農業永續發展,呼應聯合國永續發展目標(SDGs)中的精神。

從想像到落地

此案由北科大建築系教師吳南葳帶領、木本設計教師李國玄指導,同學們從業主訪談、丈量、設計提案、修改、木工工廠實習到實地完工,長達半年期間,需要磨合、建立共識,爭取部落支持,也得克服高山氣候與長途路程的考驗。

北科大團隊設計的直販所,以山脈起伏為概念,外層以木片拼貼,盼借助山區自然的風與溼氣,讓植物種子自由在木片間發芽生長,但圓弧形的外觀設計,不是部落族人習慣的涼亭式造型。團隊經過一個多月來回修改設計、共 3 次提案討論,說明搭建的技法跟流程,終獲部落支持。

北科大 USR 參與同學上山做工吃足苦頭,也收穫甘甜。(圖/北科大提供)

北科大建築與都市設計所碩士生胡維哲說,部落的反饋讓設計產出更符合在地需求,「族人提到冬天顧攤得忍受戶外低溫,我們就以泰雅傳統的烤火圍爐文化為靈感,設計一個活動式烤爐,讓族人顧店同時可以生火取暖,還能烤地瓜!」

北科大建築系學生陳淨妤表示,從學校到宇老平台要 3 小時車程,加上山區氣候多變,早晚溫差大,上午要忍受烈陽,午後又要祈禱前山的水氣別影響工程,但在一片壯麗山景旁邊工作的珍貴經驗,是坐在教室裡得不到的收穫。

石磊部落「食在好買直販所」去年 12 月開幕,北科大 USR 師生團隊與石磊部落一同推廣在地友善農業。(圖/北科大提供)

北科大表示,學生挽起袖子與部落青年一起施工,學到結合建築基地和環境文化、考量結構力學與施工手法等實際因素,部落耆老也一日三餐加點心的照料,大夥收工後在滿天星斗下烤火晚餐,得到紮實的實務訓練和難忘的體驗。

「一朵小花可以帶動人們改變一個環境。」北科大建築系學生邵翊庭認為,也許建築正是這樣的角色,藉由反覆檢討設計,盼創造出一朵能引起人們共鳴與改變的小花。

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《技職3.0》為一個關注「技職教育」與「技能發展」議題的獨立媒體。

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