廚藝大賽東區場鼓勵廚師走出來3月底報名止

 

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採訪/蔡佩雯

由交通部指導,財團法人觀光協會主辦的2015台灣美食展七月登場,前驅活動分區廚藝大賽初賽東區場擇定在4月18日於台灣觀光學院舉行,東區策畫人莊忠銘表示,競賽步驟第一步就是書審,校園組一組三人,職業組一組五人報名參加,3月31日截止報名。

莊忠銘銘師傅表示廚藝大賽依照國際賽事標準必須先提出書審,校園組依初賽參賽的三道菜餚,準備烹飪前食材照、烹飪後菜餚照片、配方表和菜色主題;職業組初賽則是八道菜餚,在報名時繳交書審資料,銘師傅呼籲各飯店可以組合比賽,廚師走出來讓東部農民辛苦種植的健康食材有機會站上國際舞台,發揚光大。

莊忠銘表示決賽7月17日到20日4天在台北世貿一館美食展現場舉行,參與的職業組和校園組,取得冠軍者經過訓練輔導後,代表台灣參加在新加坡舉行的國際賽,這是很大的榮譽,值得參與者踴躍爭取。

有意參與者請於期限內備妥參賽資料向台灣觀光協會報名。

 

圖片來源:flickr

 

作者:

技職3.0

《技職3.0》為一個關注「技職教育」與「技能發展」議題的獨立媒體。

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